膳食营养在骨质疏松发生中的作用──病例对照研究及14年饮食营养改变  

Diet nutrition and osteoporosis Case-control study and change of diet nutrition between 14 years.

作　　者：邝建[1] 王敏霓[1] 王声涌[1] 崔长安[1] 刘国宁[1] 

机构地区：[1]广东省人民医院内分泌科,广东暨南大学医学院预防医学教研室

出　　处：《中国骨质疏松杂志》1997年第4期47-51,共5页Chinese Journal of Osteoporosis

摘　　要：探讨膳食营养在骨质疏松（ＯＰ）发病风险中的作用；了解目前膳食营养中存在的问题。方法采用广州市中老年知识分子的病例对照研究及十四年来膳食营养比较。结果体重指数（ＢＭＩ）与ＯＰ关系密切，ＢＭＩ越低，ＯＰ危险性越大（ＢＭＩＭ—１９—２２，ＯＲ＝１．６５；ＢＭＩ＜１９，ＯＲ＝４．９）；膳食营养中，蛋白质、钙、锰、磷等的摄入量不足均增加ＯＰ发病风险（ＯＲ值分别为２．６８，５．９８，２．２４和１．８０），其中以钙和锰的作用较为重要；比较近十四年来的膳食营养情况，尽管膳食营养明显改善，但人均每日钙摄入量仍普遍偏低，约５００毫克。结论膳食营养与骨质疏松的发生、发展关系密切，钙及微量元素摄入不足是目前饮食主要问题，应加强膳食中钙及微量元素的补充。

关 键 词：膳食营养 骨质疏松 BMI OP 病例对照研究 发病风险 改变 饮食营养 作用 中老年知识分子 

分 类 号：R681[医药卫生—骨科学] R151[医药卫生—外科学]