雪魔芋加工及质量检验  

作　　者：连予生 庞杰[2] 

机构地区：[1]广东健力宝集团公司研究所三水352810 [2]福建农业大学食科系福州350002

出　　处：《中国畜产与食品》2000年第1期8-9,共2页

摘　　要：本文介绍了雪魔芋生产技术规程及技术关键。同时提出了雪魔芋质量检验指标和方法。

关 键 词：魔芋 产品质量 检验方法 生产设备 生产工艺 蔬菜 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]