工厂化法生产生物血粉的研究报告  

作　　者：付涛 

机构地区：[1]内蒙集宁肉联厂

出　　处：《肉类工业》1993年第3期30-35,共6页Meat Industry

摘　　要：动物血液含营养物质十分丰富,其中有蛋白质18％左右,相当于瘦肉的含量,殊有“液体肉”之称;氨基酸含量多而且全面,还含有卵磷脂、脂肪、无机盐、激素、维生素和酶,对畜禽生长有着重要意义。乌盟畜研所曾以蒸煮血粉对仔猪和产蛋鸡进行过饲喂试验,结果证明以5％的血粉加入基础日粮中,仔猪长肉率、蛋鸡产蛋率均较对照组提高50％以上。集宁肉联厂每年可获牛羊血液250～300吨。

关 键 词：血粉 工厂化法 生产 

分 类 号：TS251.93[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]