牛奶中的乳铁传递蛋白以小鼠脊髓中的μ—阿片样接收器为中介对抗伤害的新作用（HAYASHIDA K；TAKEUCHI T；SHIMIZU H；ANDO K：HARADA E）Brain Research（2003） 965（1／2）239—245（英文）DSA 4021 No．7（2003）  

出　　处：《中国乳品工业》2004年第12期50-50,共1页China Dairy Industry

摘　　要：乳铁传递蛋白(LF)是一种在牛奶嗜中性粒细胞及其它的体液中发现的多功能蛋白质。即使乳铁传递蛋白及其接收器在中枢神经系统可以鉴别到，但它的作用还不清楚。我们发现带乳铁传递蛋白(BLF)的牛奶在各种疼痛模型试验中降低了伤害感。这一点可由小鼠的福尔马林测试，

关 键 词：乳铁传递蛋白 伤害 小鼠 阿片样 脊髓 DSA 牛奶 发现 蛋白质 嗜中性粒细胞 

分 类 号：TS252[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] Q81[轻工技术与工程—食品科学与工程]