瓜果蔬菜残留农药清洗块  

作　　者：米江林[1] 王巍[1] 

机构地区：[1]天津南开大学科技处300071

出　　处：《中国科技成果》2004年第22期60-60,共1页China Science and Technology Achievements

摘　　要：本技术提供了一种在保持瓜果蔬菜完好性基础上，在家庭冼涤条件下，将瓜果蔬菜残留农药氧化转变成易洗涤产物的瓜果蔬菜残留农药清洗块的生产技术。瓜果蔬菜残留农药的常见去除方法是用水洗涤，但农药分水溶性和油溶性两种，而油溶性残留农药较难用水洗去。本技术针对这一问题，采用对人体无害化学物质间的化学反应，生成活性氧，将瓜果蔬菜残留农药氧化，并采用表面活性物质增加其溶解度，

关 键 词：瓜果蔬菜 残留农药 洗涤 清洗 水洗 去除方法 生产技术 常见 表面活性物质 人体 

分 类 号：N941.5[自然科学总论—系统科学] TS255.35[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]