三色软冰淇淋机的工艺分析  

作　　者：曹玉华 

机构地区：[1]镇江商业制冷设备总厂

出　　处：《食品与机械》1993年第2期28-28,共1页Food and Machinery

摘　　要：三色软冰淇淋机是由制冷系统、传动系统、电气系统等组成。它的工作原理是将两种颜色的软冰淇淋料配好,分别放入两个预冷桶中,机器的运转,预冷桶中的料分别进入两个搅拌桶。随着制冷系统工作的继续,搅拌桶中的料达到-7℃时,打开搅拌桶出口的手柄,根据用户的要求。

关 键 词：冰淇淋机 工艺分析 

分 类 号：TS277[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]