十字花科植物种子中莱菔硫烷含量的比较  

Comparison of sulforaphane content in seeds of Cruciferous plant

作　　者：梁浩[1] 袁其朋[1] 东惠茹[1] 钱忠明[2] 刘玉梅[3] 

机构地区：[1]北京化工大学制药工程系,北京100029 [2]香港理工大学应用化学及生物科技学系 [3]中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京100081

出　　处：《中国药学杂志》2004年第12期898-899,909,共3页Chinese Pharmaceutical Journal

摘　　要：目的研究十字花科植物种子中莱菔硫烷的含量和测定方法。方法采用反相高效液相色谱法对不同种属、不同产地的十字花科植物种子提取物中莱菔硫烷的含量进行了系统的分析。结果十字花科植物种子中莱菔硫烷的含量存在显著差异,且青花菜种子中莱菔硫烷的含量最高,可达4.748mg·g-1。结论青花菜种子是制备莱菔硫烷的优良原材料。OBJECTIVE: To compare the sulforaphane contents in seeds of Cruciferous plant. METHODS: Sulforaphane content in various genuses and producing area was assayed by RP-HPLC. RESULTS: The contents of sulforaphane in seeds of Cruciferous plant were variable, the content of sulforaphane of broccoli seed was highest and showed to be 4.748 mg &middot g-1. CONCLUSION: Broccoli seed was the optimum material for preparing sulforaphane.

关 键 词：莱菔硫烷 十字花科植物 高效液相色谱法 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学]