小麦剥皮工艺与剥皮制粉关系探讨  

A Novel Wheat Barker and Milling Technics

作　　者：袁鼎山 

机构地区：[1]陕西汉中粮食工程技术开发公司

出　　处：《粮油加工与食品机械》2004年第12期50-51,共2页

摘　　要：分析了剥皮制粉工艺对剥皮麦的工艺要求和目前剥皮工艺存在的问题 。

关 键 词：小麦 剥皮 制粉 质量 

分 类 号：TS210.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]