酿造大麦烘干工艺及参数的研究  

作　　者：路书文 王志杰[2] 陈建保[1] 吴明智[1] 顾一鸣 

机构地区：[1]黑龙江省八五三农场 [2]黑龙江八一农垦大学

出　　处：《现代化农业》1993年第8期35-35,共1页Modernizing Agriculture

摘　　要：为保证啤酒质量,对酿造大麦要求有较高的发芽率、浅色的色泽及饱满的外观。为此,我们对大型烘干机烘干酿造大麦的工艺及参数进行了试验研究。 1 试验方法选用烘干机型为5HL-15、5HZ-6烘干机。大麦品种为博南泽四棱大麦,田间直接收获,初始水分25%～28%(湿基,下同)。

关 键 词：大麦 烘干 工艺 参数 

分 类 号：S226.6[农业科学—农业机械化工程]