精白粉丝加工技术  

作　　者：袁炎长 

出　　处：《新农村》2003年第11期21-21,共1页

摘　　要：目前，市场上销售的粉丝不耐煮、色泽不佳。为适应市场需要，生产出精白、耐煮、商品性好的粉丝，可采取以下技术措施。

关 键 词：精白粉丝 加工技术 加工设备 工艺流程 

分 类 号：TS236.5[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]