发酵血粉在肉猪料中的应用及效果  

作　　者：林纯洁 朱向进 余建娣 徐子伟[2] 金新富 

机构地区：[1]浙江金华肉联厂动物蛋白饲料分厂 [2]浙江省农业科学院畜牧兽医研究所 [3]浙江浦江县外贸猪场

出　　处：《浙江畜牧兽医》1993年第3期4-6,共3页Zhejiang Journal Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：非常规动物性蛋白质饲料资源的开发利用是缓解蛋白质饲料短缺的一条重要途径。在这之中,动物血是一项大宗资源,但由于利用传统法生产的血粉(主要是蒸煮血粉)适口性差,氨基酸遭加工过程的高温破坏严重,加上血粉本身的氨基酸平衡性差,因而饲用价值不理想。为了充分开发这一资源,由省科委下达,省农科院和金华肉联厂等单位共同承担的“八五”攻关项目将发酵血粉开发列为内容之一。经两年的研究工作,包括菌种筛选、

关 键 词：猪 饲料 血粉 发酵 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学]