香蕉成熟时的呼吸跃变及腺苷三磷酸代谢  

RESPIRETORY CLIMACTERIC AND METABOLISM OF THE ADENOSINE TRIPHOSPHAT DURING BANANA RIPENING

作　　者：阎田[1] 沈全光[1] 

机构地区：[1]中国科学院植物研究所,北京100044

出　　处：《植物学通报》1993年第1期60-62,共3页Chinese Bulletin of Botany

摘　　要：香蕉是公认的最佳鲜果之一,但常因迅速成熟衰老而带来经济损失和影响货架寿命。国内外以香蕉为对象研究成熟衰老机理虽然已有不少报导,但引发成熟的原因迄今仍不清楚,涉及与能量代谢有关的腺苷三磷酸代谢尚未见报道。本文重点探索了香蕉在成熟过程中呼吸跃变,腺苷三磷酸代谢与成熟衰老的关系。

关 键 词：香蕉 成熟 呼吸 腺苷三磷酸 代谢 

分 类 号：S668.101[农业科学—果树学]