淡水养殖新品种中华倒刺鲃  

作　　者：周兴华[1] 陈建[1] 

机构地区：[1]重庆荣昌四川畜牧兽医学院水产系,402460

出　　处：《渔业致富指南》2001年第19期36-36,共1页Fishery Guide to be Rich

摘　　要：中华倒刺钯又名青波，在分类学上隶属于鲤科、钯亚科、倒刺钯属，为嘉陵江重要名贵经济鱼类之一，有“一鳊，二岩(岩原鲤)，三青波(中华倒刺钯)”之说。中华倒刺钯以其肉质细嫩，味道鲜美，细刺较少，含肉率高，而深受群众喜爱。近年来因捕捞过度，水污染严重，野生资源日益枯竭，中华倒刺钯天然渔获量已远不能满足市场需求，价格日趋上涨，现市价达50元／公斤左右，因此中华倒刺钯是一种极具开发潜力的淡水名优鱼类。

关 键 词：中华倒刺鲃 新品种 名贵经济鱼类 岩原鲤 淡水养殖 肉质 捕捞 上涨 市价 价格 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济] S965[农业科学—水产养殖]