不同贮藏条件对镰刀菌产毒影响的实验观察  

作　　者：王绍萍[1] 李群伟[1] 李德安[1] 李晓丹[1] 

机构地区：[1]中国地方病防治研究中心大骨节病研究所，哈尔滨150001

出　　处：《中华医学写作杂志》2001年第8期884-885,共2页

摘　　要：目的：观察粮食的不同贮藏环境对镰刀菌产毒的影响，探讨减少产毒的方法。方法：在实验室模拟粮食的不同贮藏条件，观察镰刀菌产毒的差异。检测指标为T-2毒素，毒素的检测方法为气相色谱法。结果：接种镰刀菌后，随着时间的延长，产毒量增加；冷、湿环境可促进镰刀菌产毒；环境温度和湿度变化较大时促进产毒；玉米和大米污染镰刀菌后，在相同贮藏条件下，前者比后者列易于产毒。结论：冷湿贮藏条件和温度湿度变化较大条件下，可促进镰刀菌产毒；玉米比大米易产生真菌毒素。

关 键 词：粮食贮藏 镰刀菌 产毒条件 

分 类 号：R372[医药卫生—病原生物学]