初读《本草纲目》食疗文献  

作　　者：丁德谨[1] 

机构地区：[1]河北机电学院卫生科

出　　处：《河北机电学院学报》1994年第1期85-88,共4页

摘　　要：《本草纲目》是明代著名医药学家李时珍所著,记载了丰富的食疗知识。本文仅就书中论述的食疗文献源流、食性、食方及重视食疗的学术思想谈些认识,重点谈了文献的现时价值,如指导主副食选择和药膳配餐等。同时阐明药膳事业前景。

关 键 词：食疗 药膳 本草纲目 

分 类 号：R281.3[医药卫生—中药学]