用超临界CO_2技术萃取蛋黄磷脂  

作　　者：赖炳森 毛中兴 沈晓京 孙树秦 

机构地区：[1]北京军区医学高等专科学校,北京100071

出　　处：《解放军医学情报》1994年第3期143-144,共2页

基　　金：全军"八五"医药卫生科研基金

摘　　要：磷脂是一类含磷酸根的脂类,它是组织细胞的基本组成成分,具有重要的生物学功能。磷脂不但具有重要的医用价值,而且在化工及化妆品方面也有广泛用途。因此,从富含磷脂的食物中萃取磷脂,尤其是萃取高质量的磷脂是一项重要的研究课题。从天然食物中萃取磷脂的技术可归纳为两类:一是化学萃取技术;

关 键 词：超临界 二氧化碳 提取 磷脂 

分 类 号：Q545.03[生物学—生物化学]