对《浅议测定小麦粉粉色麸星的搭粉板使用方法》的质疑  

作　　者：刘冬儿 

机构地区：[1]浙江粮食学校,310012

出　　处：《粮油仓储科技通讯》1994年第5期40-41,共2页

摘　　要：因工作的缘故,《浅议测定小麦粉粉色麸星的搭粉板使用方法》一文引起笔者的兴趣(下简称《浅议》见《粮油仓储科技通讯》1993年第5期)。

关 键 词：小麦粉 粉色麸星 搭粉板 使用 

分 类 号：TS211.42[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]