选购食品小窍门  

作　　者：丁永彪 

出　　处：《东方食疗与保健》2005年第3期66-66,共1页Oriental Diet.Therapy and Health Care

摘　　要：鲜嫩的竹笋，颜色稍黄，笋肉柔教．竹皮紧贴，外表平滑．底部切口较洁白。着底部切口呈深黄色．黄中泛青，这样的笋就较老，吃口轻差；如壳松、根头发空．根部一节有斑，则是被黄褐虫蛀了。

关 键 词：竹笋 春笋 毛笋 颜色 外观形态 

分 类 号：S644.2[农业科学—蔬菜学] Q94[农业科学—园艺学]