单扫描极谱法测定罐装水果中微量锡  

Determination of Trace Tin in Canned Fruits by Single Sweep Polarography

作　　者：周享春[1] 周智敏[1] 

机构地区：[1]长江大学化学与环境工程学院,湖北荆州434020

出　　处：《化学研究》2005年第1期65-68,共4页Chemical Research

基　　金：湖北省自然科学基金资助项目(2004ABA104).

摘　　要：建立了一种简易、快速检测罐装水果中锡的单扫描极谱法.在 0. 05mol·L-1H2C2O4和 0. 003 %次甲基绿体系中,Sn(Ⅳ)在汞电极上于-0. 52V(vs.SCE)处有一灵敏的极谱波.该极谱波的波高与Sn(Ⅳ )的浓度在3. 0×10-8 ~ 5. 0×10-6 g·mL-1范围内呈线性关系,检测下限为 8. 2×10-9 g·mL-1,应用该法测定了罐装水果中的微量锡,并同光度法所获结果进行了对照,结果基本一致.Determination of trace tin in canned fruits by single sweep polarography is presented in this paper.In 0.05 mol·L^(-1) H_2C_2O_(4) and 0.003% methylene green system,Sn(Ⅳ) produced a sensitive polarographic wave on the mercury electrode at the potential of -0.52 V(vs.SCE).The intensity of the peak shows linear relationship with Sn(Ⅳ) concentration in the range of 3.0×10^(-8)～5.0×10^(-6 ) g·mL^(-1).The detection limit is 8.2×10^(-9) g·mL^(-1).The proposed method is found to be in good agreement with the results obtained by the spectroscopy method.

关 键 词：单扫描极谱法 罐装水果 锡 极谱波 波高 浓度 光度法 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS207[轻工技术与工程—食品科学与工程]