南北特色腌菜的制作  

作　　者：刘娇[1] 

机构地区：[1]辽宁省辽中县茨榆坨药用玻璃厂

出　　处：《科技致富向导》2004年第3期15-15,共1页Guide of Sci-tech Magazine

摘　　要：一.北京八宝菜 原料：苤蓝监30千克、黄瓜20千克、萝卜20千克、藕10千克、芥菜10千克、白菜10千克、豆角10千克、花生仁(成黄豆)8千克、黄酱100千克。制作方法：腌好的苤蓝切成边长2厘米方块，黄瓜切丁，藕切半圆片，白菜切小方块，豆角切小段，

关 键 词：黄瓜 白菜 豆角 萝卜 黄豆 芥菜 制作 千克 

分 类 号：S436[农业科学—农业昆虫与害虫防治] TB91[农业科学—植物保护]