云南稻种的酚反应鉴定  

作　　者：叶昌荣[1] 熊建华[1] 文国松[1] 

机构地区：[1]云南省农科院,650205

出　　处：《云南农业科技》1994年第6期13-14,共2页Yunnan Agricultural Science and Technology

摘　　要：苯酚具有氧化作用,稻谷浸泡在稀苯酚溶液中一段时间后,有的稻谷的谷壳颜色会发生变化,谷壳颜色的变化与否及变化程度因所用品种而异.一般而言,籼稻的谷壳会变成暗褐色,而粳稻的则不变色.酚反应不仅能作为税粳稻鉴别的指标之一,还可作为稻种分类及遗传变异研究的一个指标.前人对稻种的酚反应已进行过一定范围的研究,证明酚反应是受水稻第11染色体上的一个主效基因(Ph=Bh- C)所控制的,但对云南稻种资源的酚反应调查还不多.本鉴定目的在于通过对云南地方稻种酚反应的调查,研究云南稻种的酚反应特性,为云南稻种的分类和遗传变异的系统化全面研究作一方面的补充.

关 键 词：稻种 云南稻种 酚反应 鉴定 水稻 品种 

分 类 号：S511.102[农业科学—作物学]