利用废蛋清一步结晶法提取溶菌酶技术  

作　　者：陈兵[1] 林开江[1] 

机构地区：[1]浙江省农业科学院微生物研究所

出　　处：《浙江农业科学》1994年第5期229-230,共2页Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

基　　金：浙江省农业科学院青年基金

摘　　要：利用废蛋清一步结晶法提取溶菌酶技术陈兵，林开江（浙江省农业科学院微生物研究所）溶菌酶系专一催化革兰氏阳性细菌和放线菌细胞壁粘肽部分β—１．４糖苷键的水解．在学术上对阐述微生物细胞壁构造、或在遗传工程和细胞工程方面都是非常有用的工具酶；在医药和食品工业...

关 键 词：废蛋清 一步结晶法 溶菌酶 提取 

分 类 号：S182[农业科学—农业基础科学] S188