碱性蛋白酶水解脱铬革屑制备胶原水解物的研究  

作　　者：李隽芝 

出　　处：《明胶科学与技术》2004年第4期212-212,共1页The Science and Technology of Gelatin

摘　　要：研究了用碱性蛋白酶水解脱铬革屑制备胶原水解产物时，影响胶原水解产物收获率的各种因素。最佳水解条件为：酶用量0．16％(v/w)，反应pH值9．5，反应温度65℃，反应时间40min，水，渣比为5：1。在此条件下，胶原水解产物的收获率为66．2％。铬含量仅为4．20mg/kg，并对胶原水解产物的理化性质进行了测定。

关 键 词：碱性蛋白酶 水解反应 脱铬革屑 制备方法 胶原水解物 皮革工业 

分 类 号：TS5[轻工技术与工程—皮革化学与工程] X794[环境科学与工程—环境工程]