我国野生蔬菜资源的开发利用途径  

作　　者：王晓菊[1] 

机构地区：[1]廊坊市农业局

出　　处：《河北农业》2005年第6期41-41,共1页Hebei Agriculture

摘　　要：野菜是全部或部分可制成菜肴或食品的非人工栽培的野物。其生长在空气清新的山野、林地、广阔平原以及滨海等良态环境中，未受工业三废和化学农药的污染，具有营养、保健用功能，很受消费者的青睐，开发潜力很大。

关 键 词：野生蔬菜资源 开发利用 中国 食用毒理性 种质库 加工业 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济] S647[农业科学—蔬菜学]