醋炙青皮不同工艺比较研究  

作　　者：江菊仙 花照泉 

机构地区：[1]浙江省衢州市中医院,浙江衢州324002 [2]内蒙古满洲里市第一医院,内蒙古满州里021400

出　　处：《中国中药杂志》2005年第14期1125-1126,共2页China Journal of Chinese Materia Medica

摘　　要：中药青皮为芸香科柑橘属植物桔Citrus reticu-late Blanco及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮.性味苦辛,具舒肝破气,散结消痰的功用.主治胸肋胃脘疼痛,疝气,食积,乳肿,乳核等症.中医认为青皮有辛烈之性,因此多用炮制品.青皮传统炮制主要是醋炙.目前<中国药典>[1]及<全国中药炮制规范>[2]将醋炙青皮作为青皮法定炮制方法.全国有20多个省市地区都用醋制品,虽然都为醋制,但实际炮制操作不一致.查阅历代炮制文献及生产实地调查,发现醋制青皮工艺主要是辅料醋加入方式不同,总结分析主要有3种:①醋拌炒,方法为先用一定比例的醋与药材拌匀后,闷一定时间,然后炒干.②先将青皮丝(片)炒热后,用醋喷洒均匀,取出.③先将青皮丝(片)炒热后,将醋随撒随炒,炒干为度.湖北、天津等地用③法,北京用②法,其他省市大多用①法.为了规范青皮醋制工艺,探讨不同醋制方法是否对青皮有效成分有影响,以期能统一醋制方法,规范醋制工艺操作流程.

关 键 词：醋炙 青皮 比较研究 炮制 

分 类 号：TQ461[化学工程—制药化工]