玫瑰果的清除活性氧作用  

Research on Scavenging of Activated Oxygen by Roes Fruit

作　　者：顾雪松[1] 刘大涛[1] 林永齐[1] 

机构地区：[1]吉林大学分子生物系

出　　处：《吉林大学自然科学学报》1995年第3期97-99,共3页Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Jilinensis

基　　金：中国科学院长春应用化学研究所应用谱学开放实验室资助课题

摘　　要：通过透析后活性降低及凝胶过滤分离获知，玫瑰果对活性氧的清除，除了ＳＯＤ的作用外，大部分来自小分子物质。考察了维生素Ｃ与玫瑰果中Ｌ－ＳＯＤ之间的关系。This article narrates the relationship between vitamin C and SOD in roes fruit.It was foundthat the SOD activity and the amount of vitamin C in roes fruit are all descended with prolonging thetime of storage.

关 键 词：玫瑰果 活性氧 维生素C 稳定性 清除 

分 类 号：R282.710.5[医药卫生—中药学]