脂肪酸钙改善肉牛肉质的试验  

作　　者：近藤郁夫 朱钦龙 

出　　处：《当代畜牧》1995年第5期19-20,共2页Contemporary Animal Husbandry

摘　　要：脂肪酸钙改善肉牛肉质的试验近藤郁夫著一、何谓脂肪酸钙饲料中脂肪进入牛体后，在第一日内受到细菌和原生动物等微生物的作用，分解成甘油和脂肪酸。脂肪酸分为饱和与不饱和两种。在第四胃后再次分解，进入小肠内被吸收，并积蓄在脂肪组织里。一般来说，油脂是体内能量的...

关 键 词：肉牛 肉质 脂肪酸钙 饲养 饲养管理 

分 类 号：S832.92[农业科学—畜牧学]