分光光度法测定桑椹原汁中的维生素C  

作　　者：汪雪芳[1] 朱利明[1] 

机构地区：[1]苏州蚕桑专科学校,215151

出　　处：《江苏蚕业》1995年第4期5-6,共2页Jiangsu Sericul Ture

摘　　要：桑椹具有一定的药用和营养价值,为开发桑椹的综合利用必须对其营养成分进行分析.本文根据维生素C与Fe^(3+)反应生成定量的Fe^(2+),Fe^(3+)和邻菲罗啉形成有色配合物,通过测定该配合物的吸收,对桑椹原汁中维生素C进行定量测定.

关 键 词：桑椹原汁 分光光度法 维生素C 测定 

分 类 号：R282.710.5[医药卫生—中药学]