传统特产嘉定白蒜  

出　　处：《上海农业学报》2005年第3期F0002-F0002,共1页Acta Agriculturae Shanghai

摘　　要：大蒜原产于亚洲西部高原，早在两千年前我国已有种植，是我国人民日常生活中喜爱的香辛类蔬菜，有增进食欲和杀菌作用。从大蒜种植中提取的大蒜素（硫化丙烯）可以作为医药或农药使用。

关 键 词：嘉定白蒜 品种资源 上海 产量表现 栽培技术 

分 类 号：S633.4[农业科学—蔬菜学]