食用槟榔工业化生产研究  

Study of Industrialized Production of Edible Area Catechu

作　　者：陈勇[1] 

机构地区：[1]深圳大学科研处

出　　处：《深圳大学学报（理工版）》1995年第1期74-80,共7页Journal of Shenzhen University(Science and Engineering)

摘　　要：研究解决了槟榔褪烟垢、去除苯并芘、槟榔碱控制、炮制入味、吹塑热封等技术难题．合理应用中国专利ＺＬ９２２１７３２６·５，使整个生产过程连续流水作业，形成有体系的生产线，生产出有商品价值的货架产品，产品能在２９０天内保质．成功地实现了槟榔加工规范化、产品质量安全化、产品包装高级化、销售领域商品化．The production,the preservation and the packing of edible-Areca catechu have been studied.Specially,the nicotine removal,the elimination of benzo pyrene,the control of arecoline content and the thermal pressing in the production run are described in detail.

关 键 词：苯并芘 烟垢 炮制 槟榔碱 槟榔 

分 类 号：TS255.36[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]