非洲的木薯加工及其生物工艺学应用  

作　　者：王谦 

出　　处：《世界农业》1995年第12期27-28,19,共3页World Agriculture

摘　　要：非洲的木薯加工及其生物工艺学应用ＭｐｏｋｏＢｏｋａｎｇａ一、概述木薯分布在全球北纬３０°到南纬３０°的区域内，成为近５亿人的主要食物。从碳水化合物生产来说，木薯是一种潜在的最有效的栽培作物，尽管在主产区鲜薯的平均产量在６．４－１７ｔ／ｈａ间变化，但可...

关 键 词：木薯 加工 生物工艺学 非洲 

分 类 号：S533.092[农业科学—作物学]