商品肉牛高效生产新技术(四)  

作　　者：马金柱[1] 

机构地区：[1]山东省农科院畜牧所

出　　处：《农业知识》1995年第4期25-26,共2页

摘　　要：所谓'高档牛肉',是指能做高档食品的优质牛肉,如牛排、烤牛肉等。其要求是:肌纤维束之间夹杂着适量的优质脂肪,形成脂肉间层的大理石状花纹。一般供应星级宾馆、饭店和出口。因此,生产这种高档次的牛肉。

关 键 词：肉牛 高效生产 育肥 饲料 

分 类 号：S823.92[农业科学—畜牧学]