市场青睐的十大特色蔬菜  

作　　者：石宏耀 刘奇国 孟路 

出　　处：《中国民兵》2005年第8期49-49,共1页

摘　　要：芽苗蔬菜：具有无公害，生长快，质脆嫩．风味佳的特点。如香椿芽，花生芽、萝卜苗、蒜苗等。苦味蔬菜：有清热泄火．养心凉血．降压解毒等作用，如生菜、苦瓜、莴苣、芦笋等。芳香蔬菜：能够散发特殊芳香气味，具有食疗价值，如芹菜，芫荽、紫苏、薄荷等．花卉蔬菜：如韭菜花，桂花、金针花等。

关 键 词：特色蔬菜 市场 芽苗蔬菜 苦味蔬菜 芳香蔬菜 花卉蔬菜 无公害 

分 类 号：F407.63[经济管理—产业经济] S63[农业科学—蔬菜学]