灵芝孢子油脂肪酸组分的分析  

Component Analysis of Fatty Acids in Spore lipid of Ganoderma lucidum(Reishi)

作　　者：陈体强[1] 吴锦忠[2] 徐洁[1] 李晔 

机构地区：[1]福建省农业科学院植物保护研究所,福建福州350013 [2]福建中医学院药学系,福建福州350003 [3]福建仙芝楼生物科技有限公司,福建福州350001

出　　处：《菌物研究》2005年第2期35-38,共4页Journal of Fungal Research

基　　金：福建省科学技术厅计划项目(2002-N-047;2004-S-004)

摘　　要：采用气相色谱与质谱(GC-MS)联用分析,从超临界CO2萃取孢子油中鉴定出18种脂肪酸成分,包括6种不饱和脂肪酸、7种饱和脂肪酸、2种环链脂肪酸,以及己酸、辛酸、壬酸等短链脂肪酸。GC定量分析结果表明:灵芝孢子油中检出9种已知脂肪酸,不饱和脂肪酸总量为73.6%;其中,主体成分油酸(C18∶1)、亚油酸(C18∶2)和棕榈酸(C16∶0)等含量分别为57.5%、13.4%、19.6%;此外,不饱和脂肪酸十六碳烯酸(C16∶1)、亚麻酸(C18∶3)等不饱和脂肪酸含量为2.2%、0.5%。At least 18 kinds of fatty acids were checked up from the CO2-SFE of spore lipid of Ganoderma lucidum（Reishi） by gas chromatography-mass spectrometry（GC-MS）, including 6 kinds of nonsaturated fatty acids, 7 kinds of saturated fatty acids, 2 kinds of circum fatty acids （2-hexyl-cyclopaneoctanoic acids, cis-3-octyl-oxiraeoctanoic acid）, and 3 kinds of short- chain fatty acids （hexoic acid, octanoic acid and nonanoic acid）. 9 kinds of known fatty acids were quantitatively analyzed by GC, among them, nonsaturated fatty acids made up the majority（73.6% ）. Main compositions include oleic acid（C18： 1, 57.5%）, linoleic acid Octadecadienoic acid （C18：2, 13.4%） and palmitic acid（C16：0, 19.6%）. Other nonsaturated fatty acids are hexadecenoic acid（C16：1,2 .2%） and linolenic acid （C18：3, 0.5%）.

关 键 词：灵芝孢子 超临界CO2萃取 油脂 脂肪酸 气相色谱分析 

分 类 号：TS224.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] R284.2[轻工技术与工程—食品科学与工程]