新型氨基酸鳌合钙的研制  

作　　者：白建[1] 朱迎春[2] 梁锐萍[1] 张敏爱[1] 宋亚鹏[1] 赵慧梅[1] 黄素珍 

机构地区：[1]山西农业大学动物科技学院,太谷0308013 [2]山西农业大学食品科学与工程技术学院,太谷030801

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2005年第11期75-76,共2页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

基　　金：山西省科技厅攻关项目(022044);山西省教育厅项目(2001035)

摘　　要：本文介绍了一种新的补钙产品——氨基酸鳌合钙,对氨基酸鳌合钙的工艺过程进行了论述和探讨。方法:设计科学合理的简易新配方,运用胰蛋白酶水解豆粕,从而提取氨基酸。运用盐酸酸解提取畜禽骨里的钙。二者通过质量为5∶1的最适比,来实现氨基酸鳌合、钙化。结果:运用此技术制成的氨基酸鳌合钙产品质量稳定,符合药食两用的要求。结论:新工艺切实可行,适合于大生产。

关 键 词：新型 氨基酸鳌合钙 鳌合 

分 类 号：TQ464[化学工程—制药化工]