三元杂交牛12月龄和18月龄肉用性能测定  

Meat Performance Measurement in Three-line Crossbred Beef at 12 and 18 Months

作　　者：刘晓牧[1] 吴乃科[1] 宋恩亮[1] 万发春[1] 冯光元 

机构地区：[1]山东省农业科学院畜牧兽医研究所,山东济南250100 [2]山东省陵县畜牧局,山东陵县253500

出　　处：《中国畜牧杂志》2005年第12期20-22,共3页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：国家十五重点科技攻关(2004BA514A04)

摘　　要：选择健康无病、发育正常、膘情中等的西门塔尔×利木赞×本地牛(西利本)、夏洛莱×利木赞×本地牛(夏利本)、利木赞×西门塔尔×本地牛(利西本)、利木赞×利木赞×本地牛(利杂二代)6月龄肉用公牛各10头,研究了12月龄和18月龄的肉用性能。结果表明:以西利本和利西本两个杂交组合的屠宰性能较好,18月龄屠宰率分别为63.17%,62.37%,净肉率分别为52.34%,51.58%。各组试验牛的高档肉块比例随着年龄的增长相应增加。

关 键 词：畜牧学 三元杂交 屠宰率 肉牛 

分 类 号：S823.92[农业科学—畜牧学]