维生素和蔬菜不能互替  

作　　者：王晓希[1] 

机构地区：[1]湘雅医院营养科

出　　处：《养生大世界》2005年第12B期44-44,共1页The World of Healthy Living

摘　　要：众所周知，蔬菜尤其是有色蔬菜含有丰富的维生素，蔬菜是人体所需维生素的主要来源之一。生活中，很多人在吃蔬菜比较少时，会通过吃维生素制剂来补充营养。还有很多人认为蔬菜中含有丰富维生素，只要摄入足够的蔬菜就没必要吃维生素制剂。这两种看法都是片面的，因为蔬菜和维生素是不能互相代替的。

关 键 词：维生素 蔬菜 饮食营养 身体健康 

分 类 号：R977.2[医药卫生—药品] R155.54[医药卫生—药学]