紫外光照射对白菜抗坏血酸含量的影响  

作　　者：林贻箴 原永洁[1] 王增兰[1] 

机构地区：[1]山东师范大学生物学系

出　　处：《山东师范大学学报（自然科学版）》1996年第2期115-117,共3页Journal of Shandong Normal University(Natural Science)

摘　　要：紫外光照射对白菜抗坏血酸含量的影响林贻箴，原永洁，王增兰（山东师范大学生物学系，２５００１４，济南；第一作者５７岁，男，副教授）白菜（ＢｒａｓｓｉｃａＰｅｋｉｎｅｎｓｉｓＲ．）在我国北方广为栽培，是主要的食用蔬菜之一，高产耐贮存，含有较多的抗坏血酸（...

关 键 词：白菜 紫外光照射 维生素C 

分 类 号：S634.01[农业科学—蔬菜学]