分光光度法测定鲜魔芋中主要成分  

Determination of the main composition from fresh konjac by spectrophotometry

作　　者：罗玉梅[1] 吕银华[1] 刘江燕[1] 

机构地区：[1]湖北师范学院化学与环境工程系,湖北黄石435002

出　　处：《湖北师范学院学报（自然科学版）》2006年第2期65-67,95,共4页Journal of Hubei Normal University(Natural Science)

摘　　要：魔芋中主要成份葡甘聚糖和淀粉具有很好的经济利用价值,以3,5-二硝基水杨酸作显色剂,用分光光度法,测定鲜魔芋中葡甘聚糖和总糖的含量,方法简单快捷。The main composition glucomannan and amylum in fresh konjac is great economic use. Determine the content of glucomannan and total carbohydrate in fresh konjac by spectrophotometry, making 3,5 - Dinitrosalicylic acid as developer. It＇s a simple and rapid method.

关 键 词：魔芋 葡甘聚糖 3 5-二硝基水杨酸 分光光度法 

分 类 号：O636.1[理学—高分子化学]