不同加工处理玉米的有机物质和粗蛋白在奶牛瘤胃中降解规律的研究  

作　　者：王淑香[1] 卢寿锋[2] 路国强[2] 嘎尔迪[3] 

机构地区：[1]河北省廊坊市广阳区畜牧局 [2]廊坊市农林科学院畜牧研究所 [3]内蒙古农业大学动物科学与医学学院

出　　处：《饲料与畜牧（新饲料）》2006年第4期33-37,共5页

基　　金：国家自然基金项目<玉米的加工处理对瘤胃氮排出量影响的研究>的一部分内容。

摘　　要：本试验以4头装有永久性瘤胃瘘管的中国荷斯坦奶牛为试验动物,采用4×4拉丁方试验设计,在1.3M饲养水平上利用尼龙袋法测定了不同的物理加工处理(膨化、制粒、压扁、烘炒及生玉米)的玉米在奶牛瘤胃中有机物质(OM)和粗蛋白(CP)的降解率。结果表明:玉米经不同加工处理后其OM和CP的瘤胃降解模型参数a、b、c和P值发生了显著的变化。各组玉米OM和CP的有效降解率P值从大到小依次均为:膨化玉米>颗粒玉米>压扁玉米>对照玉米>烘炒玉米。试验结果表明,与对照玉米相比,膨化玉米和颗粒玉米的OM和CP有效降解率P值显著增加,压扁玉米的P值差异不显著,烘炒玉米的P值显著降低。OM和CP的有效降解率P值的显著改变可能是在水分、热量和压力的作用下,玉米籽实的结构发生了变化,导致各组玉米的瘤胃降解率也不同。

关 键 词：玉米加工处理 有机物质 粗蛋白 泌乳奶牛 瘤胃 降解规律 

分 类 号：S816.5[农业科学—饲料科学]