一起亚硝酸盐食物中毒的调查  

作　　者：亚力坤·亚森 迪力拜尔·艾孜孜 

机构地区：[1]新疆克拉玛依区卫生局卫生监督所,834000

出　　处：《中国饮食卫生与健康》2006年第1期33-34,共2页Chinese Journal of Food Sanitation and Health

摘　　要：2005年5月8日13：00，我区某餐饮业部分员工在本店进餐，13：15出现第一例病人，最初表现为面部口唇，指甲青紫，继成出现恶心，呕吐，头痛，头晕，心悸，乏力等症状。发病人数为12人，全部送至急救。经给治疗后症状缓解，于当晚全部出院，未有续发病例及死亡病例。

关 键 词：亚硝酸盐食物中毒 发病人数 症状缓解 死亡病例 餐饮业 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学] R135.1[医药卫生—公共卫生与预防医学]