皮胎果梨营养成份测定及保健价值初探  

作　　者：安树康 

机构地区：[1]甘肃省临夏州林业科学研究所,临夏731801

出　　处：《中国林副特产》1996年第4期31-32,共2页Forest By-product and Speciality in China

摘　　要：对皮胎果梨果实营养成份的含量进行了比较系统的测定。结果表明,其果实含维生素、氨基酸、微量元素等多种营养成份,并含有极高的血清钾和较高的热能,是一种热性兼独特疗效的佳果。可在食品系列保健产品方面加以开发应用。

关 键 词：皮胎果梨 果实 营养成份 保健价值 

分 类 号：S661.201[农业科学—果树学]