紫苏的食·药用及其原理  

作　　者：于淑玲[1] 张冬亭[1] 

机构地区：[1]邢台学院生化系,河北邢台054001

出　　处：《安徽农业科学》2006年第13期3047-3048,共2页Journal of Anhui Agricultural Sciences

基　　金：邢台市自然科学基金项目(20022040-2)

摘　　要：紫苏是一种具有很高利用价值的食、药两用植物,日益成为国内外医疗保健、食品、化工领域的研究热点。介绍药用紫苏的形态特征、化学成分及其在保健、医药、工业等行业中的多种用途。

关 键 词：药用紫苏 保健作用 药理作用 发展前景 

分 类 号：S567.239[农业科学—中草药栽培]