果蔬通风预冷过程数学模型的研究  

作　　者：赵春娥[1] 杨洲[1] 马征[1] 

机构地区：[1]华南农业大学工程学院

出　　处：《现代农业装备》2006年第6期33-35,共3页Modern Agricultural Equipment

摘　　要：果蔬预冷是“冷链流通”中的关键环节之一,本文探讨了果蔬通风预冷过程的数学模型,为开发预冷设施及实现预冷过程的自动控制提供了基础。

关 键 词：果蔬 通风预冷 数学模型 集总参数法 

分 类 号：TS251.44[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] O141.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]