春提前优质黄花菜高效栽培技术  

作　　者：刘新国 

机构地区：[1]山东省枣庄市市中区农广校,277101

出　　处：《上海蔬菜》2006年第4期41-41,43,共2页Shanghai Vegetables

基　　金：枣庄市科技攻关项目(2003-6)。

摘　　要：黄花菜又名黄花、金针菜，为百合科萱草属，多年生宿根草本植物，含苞未放的花蕾为食用部分。据测定，黄花菜含有较为丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质及维生素A、B、C、E等多种人体必须营养元素。《本草纲目》称其具有安神醒脑、增智宽胸、美颜养血、解毒消热等多种功效，被誉为健脑益智食品。随着人们生活水平的提高和对膳食营养平衡知识的了解，黄花菜食药双重保健作用逐渐被重视，黄花菜作为保健性蔬菜正在走向人们的餐桌。

关 键 词：黄花菜 高效栽培技术 优质 《本草纲目》 草本植物 食用部分 维生素A 营养元素 益智食品 营养平衡 

分 类 号：S644.3[农业科学—蔬菜学] S636.3[农业科学—园艺学]