生命周期评价在牛奶生产中的应用研究  

Research of LCA in Milk Production

作　　者：秦凤贤[1] 

机构地区：[1]吉林大学生物与农业工程学院,吉林长春130022

出　　处：《乳业科学与技术》2006年第5期224-226,共3页JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY

基　　金：吉林省科技发展计划资助项目(20040544-1);吉林大学创新基金资助项目

摘　　要：本文利用生命周期评价方法对牛奶生产进行分析研究,确定了牛奶生命周期评价中目标定义与范围界定、清单分析、影响评价及改善评价四个步骤的具体内容。从影响评价可以看出:牛奶生产对环境潜在的影响依次是富营养化、固体废弃物、全球变暖和酸化。根据结果分析,建议进行技术改造和合理配备设备,实现人性化设计理念,减少噪音污染及对环境的影响。This article studied the application of LCA in milk production, and made sure the goal, scope definition, inventory analysis, impact assessment and interpretation of LCA. The impact assessment showed： the affection of milk production to environment was rich nutrition, solid wastes, global warming and acidification. According to analysis, the environment affection and the noise pollution can be reduced through technique reclaim and reasonable equipment.

关 键 词：牛奶生产 生命周期评价 环境影响 

分 类 号：TS252[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]