食品中沙门菌污染状况及耐药性研究  

作　　者：潘雪霞[1] 朱敏[1] 梅玲玲[1] 张严峻[1] 张俊彦[1] 汪炜[1] 潘军航[1] 

机构地区：[1]浙江省疾病预防控制中心,杭州310009

出　　处：《中国卫生检验杂志》2006年第9期1103-1104,共2页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

摘　　要：目的：了解浙江省食品中沙门菌的污染状况和耐药水平。方法：根据GB4789．4—94进行沙门菌的分离鉴定；用VITEK微生物分析系统GNS121药敏卡片测定沙门菌的耐药性。结果：从1047份生肉、生奶、生水产品和生食蔬菜中分离到74株沙门菌，总阳性率为7．07％。主要血清型为德尔卑沙门菌、鼠伤寒沙门菌和圣保罗沙门菌。对其中66株沙门菌的耐药性测定结果表明，对1种以上的抗生素敏感的沙门菌占51．52％，对5种以上抗生素耐药的多重耐药株占7．58％。在15种药敏试剂中，对呋喃妥因、安苄西林、哌拉西彬他唑巴坦、阿莫西彬克拉维酸和妥布霉素的耐药性达33．33％、16．67％、12．12％、9．09％和9．09％；对环丙沙星、庆大霉素和复方新诺明存在一定的耐药菌株（约达5％-8％）；所有菌株对丁氨卡那霉素、头孢曲松、头孢替坦、头孢他啶和亚胺培南均敏感。结论：与2001年所测菌株的耐药性相比，被测菌株的耐药性有所增强，耐药谱有所变宽。

关 键 词：沙门菌 污染状况 耐药性 

分 类 号：R378.2[医药卫生—病原生物学]