蛋白-SDS胶束中蛋白与SDS结合比率的测定  

DETERMINATION OF BINDING RATIO OF PROTEIN TO SDS IN PROTEIN-SDS MICELLES

作　　者：董宇亮[1,2] 葛晶[1,2] 陈红梅[1,2] 徐杰（1）[1,2] 扬净[1,2] 郭晋雅[1,2] 徐杰（2） 

机构地区：[1]华南师范大学生命科学学院 [2]广东省植物发育生物工程重点实验室,广东广州510631

出　　处：《华南师范大学学报（自然科学版）》2006年第3期102-108,141,共8页Journal of South China Normal University(Natural Science Edition)

基　　金：国家自然科学基金资助项目(39800009);广东省自然科学基金资助项目(021105)

摘　　要：研究了影响蛋白和SDS结合比例的各种因素.该比例与离子强度无关,但与巯基乙醇和SDS的质量分数相关.建立了测定蛋白-SDS胶束中蛋白与SDS结合比率的方法.当总SDS质量分数为蛋白质量分数的3倍左右,离子强度小于0.2,测出牛血清白蛋白、鱼精蛋白、溶菌酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶的蛋白/SDS比例分别为1∶1.42、1∶1.62、1∶1.36、1∶1.53和1∶1.41.而乙醇酸氧化酶的蛋白/SDS比例则仅为1∶0.23.Several factors affecting the binding ratio of protein to SDS （g P/g SDS） in protein - SDS micelles were discussed. This ratio （ g P/g SDS） was independent of ionic strength but dependent on the concentration of β - mercaptoethanol and SDS. A method measuring this ratio （ g P/g SDS） in protein - SDS micelles was built. When total SDS concentration was three times greater than that of protein, and ion strength was less than 0. 2, its ratios （g P/g SDS） of Bovine serum albumin, Protamine, Lysozyme, Trypsin and Pepsin were 1 ： 1.44,1 ： 1.62,1 ： 1.36,1 ： 1.53 and 1 ： 1.41. Whereas this ratio （ g P/g SDS） of Glycolate oxidase was as low as 1：0. 23.

关 键 词：蛋白/SDS比例 吖啶橙 乙醇酸氧化酶 

分 类 号：Q55[生物学—生物化学] Q503