微量联苯三酚自氧化法测定蔬菜扣花卉中SOD的活性  

Determination of SOD activity in vegetables and flowers by pyrograllol autoxidation

作　　者：李春娟[1] 孙长华[1] 李东刚[1] 李妍[1] 

机构地区：[1]黑龙江省分析测试中心,黑龙江哈尔滨150050

出　　处：《化学工程师》2006年第9期28-30,共3页Chemical Engineer

基　　金：黑龙江省青年基金项目(QC03C36)

摘　　要：本文采用微量联苯三酚自氧化法测定蔬菜和花卉中的SOD酶活性,方法操作简单,精密度好,灵敏度高,变异系数为2．94%,平均回收率97．7%,可广泛应用于蔬菜和花卉中SOD活性的测定。Using method of pyrograllol autoxidation to detect SOD activity in vegetables and flowers. The method is simple, good precision and high sencitivity, the variance coefficient is 2.94%, the recovery is 97.7%. This method may be widely applied SOD activity in vegetables and flowers.

关 键 词：微量联苯三酚自氧化法 超氧化物歧化酶 活性测定 蔬菜和花卉 

分 类 号：Q554[生物学—生物化学]