小肽的吸收代谢机制及影响因素  

The Mechanism of Assimilation and Metabolism of Small Peptide and Affecting Factors

作　　者：李丹[1] 康相涛[2] 黄艳群[2] 

机构地区：[1]河南农业大学牧医工程学院,郑州450002 [2]河南农业大学农学院,郑州450002

出　　处：《吉林农业科学》2006年第5期52-55,共4页Journal of　Jilin Agricultural Sciences

基　　金：国家"863"计划项目(2002AA242021);河南省重大科技攻关(0322010600;0222010900);省高校杰出科研人才创新工程项目(2000KYCX005)资助

摘　　要：小肽(Small Peptide)是蛋白质在动物体消化道内的主要水解产物,越来越多的研究发现其在蛋白质消化、吸收、代谢中起着重要作用。本文对小肽在单胃动物和反刍动物中的吸收代谢机制的不同,探讨了影响小肽释放、吸收和利用的因素。Small peptide is the main hydrolysate of protein in animal＇s alimentary tracts. It is reported that small peptide plays an important role in absorption and metabolic process of protein. From the differences of small peptide＇s absorption and metabolic mechanism between monogastric animal and ruminant, factors affecting the release, absorption and utilization of small peptide were discussed in the paper.

关 键 词：小肽 吸收代谢 机制 

分 类 号：S816.11[农业科学—饲料科学]